Senin, 29 Juli 2013

Passion fruit maringue Roulade , KBB #35


Hallo semua,

Cukup sibuk dengan aktivitas kejar tayang cookiesnya  "shaun the sheep dan animal character " from Ferris Kitchen jadi bikin tugasnya mepet peeet deh kayak gini  :D
Tugas kali ini adalah bikin salah satu  " a low fat (ish) dessert " xixixi maklum dibikin dari putih telur lhooo. Waaaa secara bikin nastar aku tu putih telur bersisa sangat banyak sooo pas banget deh kalo dengan tugas kali ini. sempet bingung juga mengenai passionfruitnya...waaa aku hunting deh ke SPM..dan nemu markisa aka konyal allhamdulillaaah

 Dari 2 resep yang ditawarkan oleh ibu Host, mbak Ambar dan mbak Widya, aku pilih yang ..Cang caaaaang... pilih resep yang kedua !! :D

Resep 2

Passionfruit Meringue Roulade
Sumber: ABC Delicious: Sweets

3 butir putih telur
150 gram gula caster, dan ekstra untuk taburan
½ sendok the cuka anggur putih
1 sendok the tepung maizena
300 mililiter krim kental
3 buah markisa matang ukuran besar (takaran isinya untuk 3 buah markisa adalah 100 mililiter)








 
Kita mulai yaaaaa.....

1. Panaskan oven dengan suhu 190C. 


2. Kocok putih telur dengan mixer hingga pucuk tumpul, 


3. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, hingga stiff dan mengkilat



4. Masukkan tepung dan cuka, lalu kocok perlahan 



5. Tuang ke atas loyang dan ratakan.


6. Berdasarkan instruksi ,panggang selama 10-12 menit hingga matang kecoklatan terang...tapi disini aku panggang  -/+ 20 menit  karena atasnya ga pede ..masih kelihatan lembek ..walopun dah agak kering 



7. Sementara itu, siapkan baking paper ukuran besar di atas meja kerja yang rata, taburi gula caster hingga rata. Hati-hati, letakkan meringue yang sudah matang ke atas baking paper bertabur gula tadi, perlahan lepas baking paper dari meringue tanpa mengangkat kertas itu. Pegang kedua ujung bagian sisi panjang, gulung perlahan hingga membentuk silinder. Letakkan dengan hati-hati ke atas rak supaya dingin menyeluruh.


8. Kocok krim hingga pucuk tegak. Belah buah markisa aka konyal  :D, sendokkan isinya dan kocok sebentar di food processor untuk memisahkan gumpalan-gumpalan antar bijinya atau gunakan garpu. Campurkan ke dalam krim dan aduk-aduk perlahan hingga tercampur rata. Karena kami pecinta buah, jadi kami masukan juga Kiwi dan mangga ...whoooaaa nyum nyum...


9. Gulung dan  hidangkan.





 Di potong-potong :D


Rasanya bener-bener lembut...pas banget dipake buat buka puasa kemarin whoooaaa sama papanya gerald laku keraaas :D ...tuh lihat bersanding dengan ayam kodok disebelahnya hahaha

 Great recipe dan yang pasti lebaran harus ada menu ini...hahaha..dipesan sudah oleh 2 keluarga ..whaaahaaaaa allhamdulillaaah !! :D

dan menurut bu host...aku...lulus ! allhamdulillaaaah :D

Senin, 08 Juli 2013

Free for Neighbour

Salah satu mimpiku adalah menyediakan kebun yang bisa diambil manfaatnya oleh semua tetanggaku
" Free for neighbour " this termasuk medium project ...so I hope bisa terlaksana dengan baik .
Saledri...bawang daun...daun jeruk..daun pandan ...dsb bisa diambil seperlunya di kebunku ...





Minggu, 07 Juli 2013

Mint & Lemon Mojitops

Mojitos ?...Mohitos?...aaaa mohitooos.......hahaha ini dia It's fresh from my garden

Bahan-bahannya :
Daun mint, di sobek sobek sampe agak kecil-kecil biar keluar rasa and aromanya ya
Lemon, di potong mbulet..iyah mbulet biar manis...sisanya di peres
Air soda...merk apa ajaaa sesuai selera
Air putih
Es batu...

Campurin dan Taraaaaaaaaaaaa


 cobain ...gampang dan segaaaar :D

Jumat, 05 Juli 2013

Lihat Kebunku

Ternyata, Gardening is my next passion after baking ...and I have started yesterday.
Dibantu sama Ceuceu dan Lisna para partnerku , kami membereskan halaman depan, memotong dahan pohon yang sudah terlalu rimbun...menggali tanah kembali..dan membuat small garden untuk tanaman bumbu yang sering kami pakai ; kunyit , jahe, lengkuas, kencur, kemangi, serai ....lalu kami juga tambahkan pohon cabe dan tomat ....

Ini beberapa alsan yang memperkuat kalo aku harus punya kebun sendiri :
1. Kalo bumbu yang sering di pake tapi dipakenya juga dikit jadi ga usah beli, misalnya daun salam..serai...atau daun pandan ...
2. Memanfaatkan lahan rumah yang memang kurang produktif
3. Menyalurkan kesukaannku terhadap tanaman sayur yang tumbuh di pekarangan/kebun orang lain ke kebun sendiri ...hehehehe...abis suka ngiler kalo ada tetangga yang punya pohon sayur ..ga jauh-jauh deh..ngiri banget kalo mereka punya pohon cabe yang lebat...atau kemangi yang rindang xixixi
4. Punya partner kerja di rumah yang hobiiiiiiiy banget bercocok tanam....whhhaaaa aslinya ni jangan sampe disia-siakan kan ?...allhamdulilllaaaaah...minimal kalo ada ulat mereka siap menjadi prajurit yang melindungi jendralnya hahaha
5. Pengen banget kalo yang aku tanam memang diperlukan oleh tetanggaku...whooaaaa kebayang asiknyaaaa

Banyak banget ide di kepala...soooo many....I mean toooo many :( ...
mulai dari listed tanaman yang harus aku tanam dan nyarinya dimana lalu gimana/nempatin/desain tempat menaman yang bagus..enak di pandang gitu deee....terus mulai mikir bagaimana cara membuat kompos ...whoooaaaaa....PR banyak ...hahaha

Impianku ?...
1. Punya kebun organik yang efektif dan efisien sehingga orang sekitar ga perlu pusing mikir harga sayuran atau bumbu yang ga masuk diakal harganya...amiiiieeen
2. Bikin usaha di perkebunan....amiiiieeeeeeeeeeen
2. Bisa ngasih pelatihan ke orang yang memang mau seperti ku ...amiiiieeen ya alloooh :D

Aku memang belum suka bunga...xixixi takut nantinya suka...jadi yang aku tanam sekarang adalah tanaman yang bisa di konsumsi...perut lagi dah... haha

Sooo tunggu update-update selanjutnya tentang "Lihat kebunku" ya :D

Kamis, 04 Juli 2013

Homemade Nasi Timbel Komplit

"Wah kayak makan di restoran "....kata Gerald pas nerima piring buat dia ..."tuuuu kaaaan dah mirip, makanaya kalo makan yang begini ga usah di restoran...mama aja bikin di rumah ya " jawabku  xixixi ( waktunya  harus irit gitu deeee hahaha

Pagi-pagi langsung mabur ke warung sayur ...ayam, tempe, tahu, ikan asin sepat mini, kemangi, ketimun, daun pisang, keciwis ..... dan bahan buat sambel aduhai ...

Berikut resep sambelnya :
1 ons cabe rawit merah
1 buah cabe merah
5 siung Bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm lengkuas
1 butir tomat
2 serai
2 daun salam
5  butir kemiri
2 cm jahe
20 gr terasi merah
gula merah dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Semua di haluskan ( sebaiknya jangan terlalu halus )  kecuali serai dan daun salam ya .
2. Goreng, beri air sedikit, dan masak hingga matang. tandanya air habis terganti  minyak :D

Kalo ini resep oseng Keciwisnya atau ceciwis atau Baby Kailan :D

Bahan :
Keciwis
B. merah
B. putih
garam
merica bubuk

Cara membuat :
Tumis Bawang merah dan Bawang putih sampai harum masukan keciwis beri garam dan merica. sajikan

Taraaaaaaa


Gampang aja ternyataaa :D...siang tadi langsung kirim ke mami juga ...pssst itung-itung selametan ultah mamy ke 56 niii :D

Lemon and Thyme Roasted Chicken ... Jamie Oliver

Penasaran banget sama ayam panggang...penasaraaaaan banget :D
Akhirnya cari resep dan nyoba dengan resep yang bahannya tersedia di rumah ..kebetulan aaaa resepnya Jamie Oliver deh yang di pilih.....hehehe....ini dia hasilnya ..




Siap-siap buat Ramadhan..ta kasih si ceuceu yang bantu di rumah satu deh :D

Selasa, 02 Juli 2013

Mie Godog

idfb Challenge #11 : Noodle atau Mie

" 28 Juni 2013 dan berakhir pada tanggal 31 Juli 2013 pukul 23:59 WIB "

Untuk tantangan kali ini aku memutuskan membuat Mie Godog asal Jogjakarta :D. Resepnya aku ambil dari Sedap Sekejap berikut ini :


Mie Godog

Bahan :
200 gr mie telur, rebus, tiriskan
4 pasang ati ampela, rebus dan potong-potong (aku hati ayam aja)
50 gr ayam suwir 
1 buah tomat , potong-potong
50 gr wortel, iris korek api
3 batang caisim, potong-potong
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang, iris miring
1.000 ml kaldu ayam
2 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ebi sangrai

Bahan pelengkap :
2 butir telur, kocok lepas, buat dadar rawis ( aku langsung campur ke soupnya )
2 sdm seledri iris untuk taburan ( aku ga pake )
2 sdm bawang goreng untuk taburan ( aku ga pake )

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan hati dan  ayam suwir. aduk rata



2. Masukan wortel dan tomat. Tumis hingga layu. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk  rata.



3. Tuang kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukan mi dan caisim. Tutup dan biarkan matang.



4. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Sajikan hangat bersamaan dengan pelengkap.



Kebetulan sore ini hujan..jadi pas deh , udara dingin di hangatkan dengan mie godog...aku panggil juga mamiku dan adikku untuk mampir...lengkap deeh.
Selamat mencoba :D